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清香型白酒酿造技术网投平台大全

作者:admin 时间:2020-06-08 00:37

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  《清香型白酒酿制身手》是2009年04月中邦轻工业出书社出书的图书,网投平台大全作家是王元太。

  全书实质从传承清香型白酒酿制的经典理念启程,用革新的思思先容了酿酒原辅原料和水源的拣选以及水质的统治;要紧微生物种群正在曲和酒醅中的漫衍以及对制曲和酿酒质料的影响;大曲、小曲和众微麸曲酒母的修制工艺及其酿酒坐蓐身手;新酒的储存、老熟和制品酒的批评及勾调身手。还尤其先容了清香型白酒的调香、调味酒的坐蓐身手。全书实质共分七章,可行为清香型白酒企业正在任职工的身手培训教材和正在岗工人的操作手册,还可供坐蓐处理职员、酿酒科技事务家和专业学校师生参考。

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