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纯探讨清香型白酒存放口感变化大吗

作者:admin 时间:2020-07-07 13:43

  就汾酒而言,出厂5年以内的汾酒,无陈香或陈香不清楚,口感的蜕化也不太大。

  5-10年之间的,清香较纯粹、陈香浮动、若隐若现,相得益彰,而酒体历程陈放,暴辣之感根基消散,口感醇和绵甜,不才部分认为,这一阶段最适宜饮用。

  10年以上的,陈香趋于越过,与其说是清香型,莫如说是一种陈香与清香的同化香型,然则酒体却极度绵软,大约是因而一点,出厂10年以上的汾酒受到个别酒友的额外爱戴。

  至于酒厂推出的30年、50年等年份酒,不才固然信任其酒质优异,但并不以为其与线年的酒等同。

  从保藏角度看,不才以为清香型白酒(高度,纯粮固态工艺)不宜永恒存放的观念有待商榷。

  由于纯粮固态工艺的清香型白酒与其他几种香型的纯粮固态工艺白酒并无本色区别。

  假使其他香型的白酒不妨永恒存放,清香型白酒也肯定能够,这一点是显而易睹的。

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